Reseptivinkki, herkullinen kananrintasalaatti (Anton)

Tämä täyttävä salaatti on alle 400kcal per annos ja rasvaa alle 3%.

Tarvitset (1 annokseen):
1kpl maustamaton kananrinta
4rkl kasvisfondia (nestemäistä)
100g purkkiananasta (omassa liemessä)
1tl maustepippuria
1/4tl suolaa
1tl kuvaattua oreganoa
1dl vettä
100g suikaloitua paprikaa.
50g pilkottua kevätsipulia.
100g jääsalaattia
50g kurkkua.
1/8tl oliiviöljyltä.

Salaattikastike:
Sekoita kevytkermaviilipurkkiin 1tl kuivabasilikaa, 1tl maustepippuria, 1/2 sitruunasta puristettu mehu ja 1 puristettu valkosipulinkynsi.

Resepti:
Lämmitä pannu keskilämmöllä kuumaksi.
Kun pannu lämmin aseta rinta paistumaan 5 min.

Tällävälin leikkaa salaatti ja kurkku.
Aseta lautaselle.
image

Sekoita vesi, suola ja kasvisfondi isoon vesilasiin.
image

Meikäläiseltä löytyi eesimerkiksi tätä.

Kun rinta paistunut 5 min, käännä ja paista toista puolta 5 min. Parhaan mureuden saavuttaa jos rinnan paistaa silikoni kannen alla.
image

Lisää suikaloitu paprika (jos on laiska voi käyttää Felixin Suikaloituja paprikoita suolavedessä) ja kevätsipuli. Anna paistua 2 min. Lisää ananas ja lisää lämpöä yhdellä pykälällä.
Anna paistua 2 min. Lisää maustevesi pannuun ja anna paistua 5 min.

image

Kaikki valmistuu kätevästi samassa pannussa. Tässä valmistan kanaa kahteen annokseen sekä lisäksi kaksi muuta rintaa maustuu valmiiksi tulevaa laatikkoruokaa (toinen resepti, toinen kerta) varten.

Kaada pannusta nesteet pois. Ja nosta jäähtymään korkkialustalle/vastaavalle.

Kun kananrinta ei ole enää kuumaa pilko se pienempiin paloihin ja aseta se sekä sipulit, ananas ja paprika lautaselle.

Lisää päälle n. 10-15 grammaa salaattikastiketta.
image

Ja eikun syömään…

Anton

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s